FDMW打麥機(jī)工作時(shí)，小麥從進(jìn)料口切線(xiàn)方向進(jìn)入機(jī)內(nèi)，由于轉(zhuǎn)子的高速轉(zhuǎn)動(dòng)、打板葉片和篩筒之間有間隙、打板葉片的間斷排列，使小麥?zhǔn)苋~片的作用而不斷從進(jìn)料口向出料口推進(jìn)。在打麥過(guò)程中，麥粒受到高速旋轉(zhuǎn)葉片的打擊，同時(shí)麥粒而隨打板葉片一起運(yùn)動(dòng)，時(shí)而滯后于打板葉片的運(yùn)動(dòng)，造成麥粒與打板葉片、麥粒、與麥粒之間的摩擦擦離作用，使麥粒表面得到清理。小麥在打板的推動(dòng)下從出料口排出，打掉的雜質(zhì)在篩筒外部吸風(fēng)和重力的作用下穿過(guò)篩筒從出雜口排出。
       FDMW打麥機(jī)工藝指標(biāo)為：并肩泥塊去除率不低于70%；小麥灰分降低0.02%～0.03%；碎麥增加率不超過(guò)0.5%；下腳中正常完整麥粒不超過(guò)1%。